#kookboekweek | mei en juni 2019 | Dosia bakt vegan

Met schaamrood op de wangen moet ik toegeven dat dit blogbericht verdwenen was in de hoop conceptberichten…
Grote schande eigenlijk wel, want ik vond dit een prachtig (de kaft heeft, naast een prachtige foto, ook glanzende reliëfletters!) boek om mee aan de slag te gaan!

Dosia bakt vegan‘ is een Nederlandstalig boek, en bevat 100 plantaardige bakrecepten.
Je zou ook kunnen zeggen dat dit het boek is dat ik zelf had willen schrijven. Of ooit zou willen schrijven :-).

Lees meer »

CreaChick Journal review + WIN!

Twee weken geleden schreef ik een update over mijn bullet journal van 2019. In die blogpost had ik het al even over het boekje dat ik heb gekozen voor mijn Bullet Journal van 2020. Ondertussen heb ik ‘m in huis, en deel ik graag mijn eerste bevindingen met jullie!

Lees meer »

Over introvert zijn

Introvert of extravert, de meeste mensen weten voor zichzelf wel onder welk label ze te plaatsen zijn. Ook al bestaan er geen 100% introverten of extraverten, iedereen kan zichzelf wel in (de buurt van) één van deze twee uitersten vinden.
Zelf ben ik introvert, al heb ik daar vroeger nooit vaak bij stilgestaan. Pas tijdens mijn hogere studies, toen ik ook meer te weten kwam over hooggevoeligheid, vielen veel puzzelstukjes op hun plaats.

Ik heb nog niet zo veel boeken gelezen over introversie (behalve dan ‘Stil‘ van Susan Cain). Een tijdje gelezen zag ik in een nieuwsbrief van een uitgeverij het boek ‘Sorry dat ik te laat ben, maar ik wilde niet komen‘ van Jessica Pan voorbij komen, en het boek sprak met meteen aan. De voorbije jaren lees ik graag boeken over persoonlijke ontwikkeling, omdat ik er veel van opsteek.

Lees meer »

Feest met lokaal geteelde sojaproducten

Het moet jaren geleden zijn dat ik nog eens bij Bio-Planet ging winkelen. Die ligt nu wat verder sinds we verhuisd zijn, en ik vind ook alles wat ik nodig heb in de plaatselijke supermarkten. Maar toen ik een tijdje terug te weten kwam dat Bio-Planet nieuwe producten gelanceerd had op basis van lokaal geteelde soja, besloot ik toch nog eens een langere fietstocht richting Gent te maken.

Belgische soja – het verhaal

Dat de Colruyt Group (o.a. Colruyt, Okay, Spar, Bio-Planet, …) zijn best doet om het aanbod vegetarische en veganistische producten van zijn huismerken uit te breiden, kan niet ontkend worden. De voorbije jaren steeg ook de vraag naar  biologische producten heel erg (bij Colruyt kan je al heel wat producten kopen met een bio-label), en is ook het duurzame aspect belangrijk geworden (bij Colruyt en Bio-Planet kan je nu ook herbruikbare zakjes voor groenten en fruit kopen).

Als gevolg van de steeds grotere vraag ging Colruyt Group op zoek naar een lokale eiwitbron, en zo werden ze pionier in het ‘Belgische soja’-project. Hiervoor werkten ze samen met biolandbouwer Simon Colembie uit Kruishoutem. In 2018 zaaide hij één hectare soja, wat een oogst van 2,5 ton sojabonen opleverde. Deze sojabonen werden door producent La Vie Est Belle (Oostkamp) verwerkt in twee soorten sojaburgers en twee soorten sojaspreads. Dit zijn de eerste producten van La Vie Est Belle waar soja in verwerkt wordt; zij werken enkel met lokaal geteelde producten.

De lokale teler en de lokale producent werden in dit project ondersteund door Inagro (Onderzoek en advies in land- en tuinbouw) en ILVO (Instituut voor landbouw-, visserij- en voedingsonderzoek). Soja is nu een importproduct, en deze instanties doen al een hele tijd onderzoek naar de mogelijkheden van lokale teelt.

Het proefproject kende een groot succes, en dit jaar werd er opnieuw 1 hectare soja ingezaaid door biolandbouwer Simon Colembie. Wordt dus zeker en vast vervolgd!

Lees meer »

#kookboekweek | maart 2019 | Vegetarisch het jaar door

Het is hier even wat stiller geweest de voorbije weken. Er was een druk werk- en gezinsleven, andere prioriteiten en helaas ook een nieuwe migraine-aanval. Ik deed/doe het dus even wat rustiger aan, maar ik ben hier niet verdwenen. Meer nog: ik mis het bloggen heel erg!

Ondanks de zoektocht naar rust, wordt er hier wel nog altijd gekookt. Want van koken, daar krijg ik energie van! Dat koken is de ene keer al uitgebreider dan de andere, maar een #kookboekweek blijft toch een vaste waarde.

Het conceptbericht met de kookboekweek van maart lag al even stof te vergaren; hoog tijd om deze met jullie te delen!

Lees meer »