Zoals jullie in een eerder bericht al gelezen hebben ben ik grote fan van de Panang Curry van Chef Chloe. Dit is echter wel een vrij ‘zware’ curry (er wordt gebruik gemaakt van kokosmelk en pindakaas, beide behoorlijk calorierijk). Volgend recept is iets lichter, zonder aan smaak te moeten inboeten!
Niets lekkerder op een toch al iets frisser wordende herfstavond dan een heerlijke stoofpot!
Voor de gevorderden onder ons: nóg lekkerder met zelf gemaakte seitan!
Dit receptje kreeg ik een hele tijd geleden al van mijn beste vriendin, ’t heeft ooit eens in een boekske van de Colruyt gestaan.
Wij aten het met wortelpuree, je kan het ook eten met bruine rijst, of met gebakken patatjes, … Keuze genoeg!
fiekefatjerietjes 