Vegan MoFo 2014 #29: Een beetje een off-day

thee
(bron)

Vandaag was een drukke dag en ook een beetje bleh. Al enkele dagen heb ik buikpijn, vaak word ik er ’s nachts wakker van.
Na het werk ben ik (door de regen) 10 km naar onze bouw gefietst, ondertussen een boodschappenlijstje in de plaatselijke doe-het-zelf-zaak afgewerkt (toch niet eenvoudig om daar alles terug te vinden als je er niks van kent!), een beetje geassisteerd bij het plaatsen van de vloerverwarmingsleidingen, 10 km terug gefietst naar huis en onderweg nog een tussenstop gemaakt voor de wekelijkste boodschappen. Thuisgekomen de afwas gedaan en gekookt (spaghetti).
Nu: zetel + dekentje + thee (+ Kasper). Dat mag ook al eens hé?

Vegan MoFo 2014 #26: Over snel en efficiënt koken en weekmenu’s

Vandaag geen recept, maar een praktische informatiepost. En eens eentje zonder foto’s :-).

Heel wat mensen hebben een drukke job, een gezin, veel hobby’s, een sociaal leven, … Voor veel mensen is koken dan ook een noodzakelijk kwaad, dus moet het maar zo snel mogelijk.

Voor mij is koken geen straf, ik doe het heel graag en probeer dan ook elke dag vers te koken. Maar in tijden van bouwen en zo is enige planning vereist, en dit jaar wordt vaak iets snel-snel gemaakt. Over het algemeen staat hier in een halfuurtje eten op tafel.

Lees meer »

Vegan MoFo 2014 #23: De Groene Keuken Magazine #2

DGK Herfst

Net toen ik aan het denken was waarover ik vandaag zou bloggen kreeg ik een mailtje van Sara, dat het nieuwe magazine van De Groene Keuken uit was! Ideaal om hierover te bloggen, want een recept (als je dat al een recept kan noemen?) voor geroosterde pompoen lijkt me te makkelijk. Dat kunnen jullie wellicht allemaal zelf ook bedenken!

Na het eerste magazine (lente/zomer) is er nu ook een tweede editie van het magazine van De Groene Keuken: herfst!
Ik moet toegeven dat – toch op culinair vlak – de herfst mijn favoriete seizoen is. Enkel en alleen al omdat er dan volop pompoen geoogst kan worden! Het zal jullie dan ook niet verbazen dat mijn bijdrage tot dit magazine een recept met pompoen is!

Lees meer »

Vegan MoFo 2014 #22: Rodebietenrisotto

Gisteren op BioLicious deelde Biobello mini-groentepakketjes uit met rode bietjes, wortels en een appel. Zo’n lekkere verse groentjes mag je niet laten liggen, dus ik besloot om ze meteen vanavond al te verwerken.
Risotto staat bij ons vaak op het menu, vaak met gewoon champignons of in de lente met asperges. Deze risotto is een lekkere variatie en heeft een heel rijke smaak. En een mooi kleurtje!

Lees meer »