Tagarchief: curry

Event | EVA-potluck + Salade met pompoen en kikkererwten

Afgelopen zondag was er de eerste potluck van EVA Gent, de nieuwe lokale groep van EVA. Veel volk, en bijgevolg veel lekkere dingen! Ik maakte pompoenmuffins en een salade met pompoen. Salade met… Lees verder

Gevulde paprika’s met mango

NODIG: (voor 6 personen) olijfolie 1 ui, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd 1 tl komijnzaad 1 tl korianderpoeder ½ tl kaneel ½ tl kurkuma ½ tl currypoeder 1 tl garam masala 175 gram… Lees verder

Vegan MoFo #16: Pompoensoep

Stoof 2 fijngesnipperde uien samen met twee teentjes knoflook en 1.5 tl fijngehakte verse gember. Voeg wat currypoeder toe en laat even mee bakken. Voeg vier grote wortels (geschild en in stukken) toe… Lees verder

Zoete-aardappel-paprikasoep

Omdat het nog altijd winter is… Omdat het gezond is… Omdat het gewoon lekker is! NODIG: olie currypoeder 2 uien, gesnipperd 1 rode paprika, van de zaadjes en zaadlijsten ontdaan en in blokjes… Lees verder