Met schaamrood op de wangen moet ik toegeven dat dit blogbericht verdwenen was in de hoop conceptberichten…
Grote schande eigenlijk wel, want ik vond dit een prachtig (de kaft heeft, naast een prachtige foto, ook glanzende reliëfletters!) boek om mee aan de slag te gaan!
‘Dosia bakt vegan‘ is een Nederlandstalig boek, en bevat 100 plantaardige bakrecepten.
Je zou ook kunnen zeggen dat dit het boek is dat ik zelf had willen schrijven. Of ooit zou willen schrijven :-).
Of ik een beetje gigantisch achter zit met het delen van blogberichten? Het zou kunnen…
De laatste weken en maanden werd er ten huize Fieke niet zo vaak uit nieuwe kookboeken gekookt, maar er staan wel nog twee #kookboekweek-updates klaar. Ik wil die #kookboekweken (die ik een beetje heb aangepast voor mezelf, namelijk: een hele maand uit één boek koken – zo is de druk wat minder hoog en kan ik meer gerechten testen) zo snel mogelijk weer opnemen, want ik vind ze geweldig leuk. Na een opruimronde in de kookboekenkast is er ook veel meer overzicht, en zal de keuze voor het volgende kookboek snel gemaakt zijn.
In april (waar is die tijd naartoe?) kookte ik uit Gewoon gezond van Karolien Olaerts. Op Instagram zag ik hier en daar wel wat over dit boek voorbij komen, maar ik was niet meteen getriggerd om het te kopen. Dus zette ik het maar op mijn leeslijst. Ergens begin april vond ik het boek in onze bibliotheek in het kookboekenrek, en nog voor ik het boek uit had, had ik al een exemplaar besteld. Na even zoeken bleek dat het niet meer te koop was in diverse boekhandels, alleen op de website van Karolien. Dus nu heb ik een gesigneerd boek. We gaan het maar niet meer hebben over die opruimronde in de boekenkast, en het voornemen om minder kookboeken te hebben zeker? Wat wel is: ik wil alleen écht goeie en leuke kookboeken hebben. En dit boek verdient zeker een plaatsje in de rij!
Het is hier even wat stiller geweest de voorbije weken. Er was een druk werk- en gezinsleven, andere prioriteiten en helaas ook een nieuwe migraine-aanval. Ik deed/doe het dus even wat rustiger aan, maar ik ben hier niet verdwenen. Meer nog: ik mis het bloggen heel erg!
Ondanks de zoektocht naar rust, wordt er hier wel nog altijd gekookt. Want van koken, daar krijg ik energie van! Dat koken is de ene keer al uitgebreider dan de andere, maar een #kookboekweek blijft toch een vaste waarde.
Het conceptbericht met de kookboekweek van maart lag al even stof te vergaren; hoog tijd om deze met jullie te delen!
Vorig jaar in augustus had ik op een doordeweekse dag afgesproken met Liesbet. Ik had een dagje verlof genomen omdat ik een sollicitatiegesprek had in Antwerpen, en omdat ik de hele dag vrij had, had ik Liesbet een mailtje gestuurd met de vraag of ze zin had om af te spreken. We gingen heerlijke chai latte drinken bij Kaffeenini en bezochten ook nog enkele boekhandels (want: #booknerds).
Enkele weken daarvoor had ik in een leuk winkeltje in Gent een boeken-boekje gespot, en dat vond ik perfect bij Liesbet passen. Dus nam ik het mee als cadeautje. Mijn verbazing was groot toen bleek dat ook zij een cadeautje voor mij bij had: het kookboek Deliciously Ella met vrienden.
Op de terugweg op de trein begon ik te bladeren én te watertanden. Helaas is het boek daarna enkele maanden op mijn bureau blijven liggen, maar in februari haalde ik het vanonder een bescheiden laagje stof. Tijd voor een nieuwe #kookboekweek, want de januari-editie had ik overgeslagen…
Ergens lang geleden, schreef ik geld over voor een crowdfunding van Velt. Er zou een kookboek gemaakt worden met seizoensgroenten en -fruit in de hoofdrol, en daarvoor zochten ze nog extra financiële middelen. Ik dacht er verder niet meer over na, tot ik eind vorig jaar een mailtje kreeg dat het boek er was, en dat ik uitgenodigd was voor de boekvoorstelling van ‘Kook het seizoen’, geschreven door de geweldige Leentje Speybroeck.
Lees meer »
Tegenwoordig bestaat alles ‘voor dummies’: programmeren, Portugees leren, met een drone leren vliegen, … Je kan het zo gek niet bedenken, of het bestaat. Ook voor culinaire zaken bestaan er boeken in deze reeks; dat wist ik niet. Groot was mijn verbazing toen ik eind vorig jaar een mailtje kreeg van een uitgeverij, of ik interesse had in het boek ‘Vegan voor dummies’.
Boeken uit deze reeks zijn vaak vrij saai qua lay-out, maar ik was heel erg benieuwd naar de inhoud dus ik zei ja!
Toen ik een persbericht voorbij zag komen van ‘Simpel’, het nieuwste kookboek van Yotam Ottolengi, was ik razend enthousiast. ‘Plenty’ en ‘Plenty More’ staan in de kookboekenkast, en tijdens onze citytrip naar Londen vorig jaar gingen we bij Nopi eten, waar ik ook zijn bakboek, ‘Sweet’, kocht.
(Dat herinnert me eraan dat ik nog altijd eens moet bloggen over onze trip.)
‘Simpel’ kon dus niet ontbreken in de collectie! In september kookte ik uit dit boek, en ik deel graag mijn bevindingen met jullie.
Maar ik zal al even met een spoiler beginnen: toen ik het boek doorbladerde, was ik een beetje teleurgesteld. ‘Simpel’ is geen vegetarisch kookboek: er staan heel wat recepten met vlees en vis in. Ik had daar nooit bij stil gestaan, omdat de andere Ottolenghi’s die ik heb wel vegetarisch zijn.
Toch probeerde ik daar om heen te kijken (of: bladeren), en een aantal leuke recepten uit te kiezen.
Plantaardige recepten kiezen was al helemaal moeilijk, omdat Ottolenghi graag zuivel en eieren gebruikt.
