In juli en augustus, toen het nog volop zomer was, kookte ik uit 5 ingrediënten vegan, het nieuwe boek van Katy Beskow. Ik was heel erg benieuwd naar dit boek, want het andere boek dat ik van haar heb, 15 minute vegan, viel heel goed in de smaak.
Dit boek sprak me heel erg aan door de eenvoud van de recepten. De belofte van lekker én snel klaar, dat klinkt als muziek in de oren voor werkende ouders met kleine kindjes!
Lees meer »
Bij Annelies Van Mol begon alles met taart. Zelfgemaakte, gezonde taart. Want zoetigheid kopen bij de bakker kon niet meer, na een diagnose van de ziekte van Bechterew.
Om – zonder medicijnen – beter te worden, schrapte Annelies tarwe, lactose en geraffineerde suikers uit haar voeding én ging ze meer bewegen. Ze ging zelf aan de slag met bakken, en kon weer zonder pijn genieten van heerlijke dessertjes.
De afgelopen weken en maanden ben ik trouw van #kookboekweek blijven doen. Koken (en bakken) is en blijft voor mij ontspanning, en nieuwe recepten uitproberen was een leuke extra tijdens een vreemde periode. De #kookboekweek-updates lieten even op zich wachten, maar ik ga vandaag beginnen met de schade inhalen!
In mei, toen we nog in volle lockdown zaten, kookte ik uit ‘Vegan Vibes‘, het derde kookboek van Lisa Steltenpool. Ik zag het boek verschijnen in een eerder EVA-magazine, en heb het vrij snel daarna online besteld. Het boek zag er veelbelovend uit, en ik was al fan van de recepten van Lisa (lees ook mijn review over De Vegarevolutie).
In maart en april kookte ik uit Bish Bash Bosh!, maar ik bakte ook heel wat lekkers uit en nieuw Nederlandstalig plantaardig bakboek: Verrukkelijk vegan bakken. Eigenlijk vond ik het heel fijn zo: ik had ruim de tijd om verschillende recepten uit beide boeken te testen, zonder dat we een dessertjes-overload in één week te verwerken kregen.
Dat ik fan ben van het Bosh!-duo, dat konden jullie hier al lezen. Toen ik zag dat Henry en Ian een nieuw boek, Bish Bash Bosh!, hadden uitgebracht, wist ik zeker dat die een plekje in mijn kookboekenkast moest krijgen. Dit boek telt meer dan 140 recepten, en net zoals bij het eerste boek zijn de kernwaarden van dit boek: plantaardig, eenvoudig en smaakvol.
Zondagmiddag blijkt voor mij een ideaal tijdstip om een blogpost als deze te delen.
Al een tijdje (bijna drie maand, oeps!) geleden kookte ik uit ‘Bosh!‘, maar de foto’s bleven even liggen. Tijd om daar verandering in te brengen, want dit is wel een kookboek om enthousiast van te worden.
Kookboeken kopen, ik probeer dat binnen de perken te houden. Vorig jaar deed ik een grote opruimactie: ik wou alleen nog de boeken houden waar ik écht blij van word, en waar regelmatig uit gekookt wordt. Als er nieuwe kookboeken in huis komen, moet ik er ook wel van overtuigd zijn dat het een meerwaarde is voor mijn collectie, anders leen ik het liever eerst eens bij de bib.
Maar dit boek kocht ik toch, nadat ik erover las in een blogpost bij De Groene Meisjes. Of ik daar al spijt van had? Absoluut niet!
De grootste reden om ooit met mijn blog te beginnen was om mijn vegan baksels met ‘de wereld’ te delen, omdat ik vond dat er veel te weinig info rond en recepten van plantaardig gebak te vinden waren. En zie nu, alweer een topper van een Nederlandstalig (deels) vegan bakboek!
‘Dubbel zo lekker‘ is geschreven door Julie Van den Driesschen en Denise Kuppens. De eerste dame won Bake Off Vlaanderen in 2018, de tweede was één van de andere kandidaten. Ik heb destijds alle afleveringen bekeken, en had heel veel bewondering voor Denise. Ik vond het ook geweldig dat plantaardig bakken op die manier wat meer in de kijker gezet werd!
Bon, even een inhaalbeweging ‘kookboekweekblogs delen’ doen!
In 2019 werd er niet elke maand van #kookboekweek gedaan, maar dat is niet erg. Ik veranderde het concept ook een klein beetje: ik kook nu een volledige maand uit één boek, in plaats van één week per maand. Dat geeft me minder stress, en ik kan meer recepten uitproberen.
In oktober van 2019 kookte ik voor de tweede keer uit Honger! van Kim Leysen (oftewel: Mme Zsazsa) – het eerste kookboekweekverslag kan je hier lezen. Waarom ik voor de tweede keer dit boek koos? 1) ik vind het een geweldig fantastisch super de max kookboek en 2) ik wou ook eens recepten uitproberen tijdens een ander seizoen.
Met schaamrood op de wangen moet ik toegeven dat dit blogbericht verdwenen was in de hoop conceptberichten…
Grote schande eigenlijk wel, want ik vond dit een prachtig (de kaft heeft, naast een prachtige foto, ook glanzende reliëfletters!) boek om mee aan de slag te gaan!
‘Dosia bakt vegan‘ is een Nederlandstalig boek, en bevat 100 plantaardige bakrecepten.
Je zou ook kunnen zeggen dat dit het boek is dat ik zelf had willen schrijven. Of ooit zou willen schrijven :-).
Of ik een beetje gigantisch achter zit met het delen van blogberichten? Het zou kunnen…
De laatste weken en maanden werd er ten huize Fieke niet zo vaak uit nieuwe kookboeken gekookt, maar er staan wel nog twee #kookboekweek-updates klaar. Ik wil die #kookboekweken (die ik een beetje heb aangepast voor mezelf, namelijk: een hele maand uit één boek koken – zo is de druk wat minder hoog en kan ik meer gerechten testen) zo snel mogelijk weer opnemen, want ik vind ze geweldig leuk. Na een opruimronde in de kookboekenkast is er ook veel meer overzicht, en zal de keuze voor het volgende kookboek snel gemaakt zijn.
In april (waar is die tijd naartoe?) kookte ik uit Gewoon gezond van Karolien Olaerts. Op Instagram zag ik hier en daar wel wat over dit boek voorbij komen, maar ik was niet meteen getriggerd om het te kopen. Dus zette ik het maar op mijn leeslijst. Ergens begin april vond ik het boek in onze bibliotheek in het kookboekenrek, en nog voor ik het boek uit had, had ik al een exemplaar besteld. Na even zoeken bleek dat het niet meer te koop was in diverse boekhandels, alleen op de website van Karolien. Dus nu heb ik een gesigneerd boek. We gaan het maar niet meer hebben over die opruimronde in de boekenkast, en het voornemen om minder kookboeken te hebben zeker? Wat wel is: ik wil alleen écht goeie en leuke kookboeken hebben. En dit boek verdient zeker een plaatsje in de rij!
