#kookboekweek | januari en februari 2022 | Every day vegan

Met Kerstmis vorig jaar kreeg ik van mijn schoonmama ‘Every day vegan‘ van Lenna Omrani cadeau. Het stond op mijn verlanglijstje, dankzij deze blogpost van Zwartraafje. Ik werd meteen enthousiast na het lezen van haar recensie, want ik kende Lenna en haar recepten / Instagram helemaal nog niet. Mijn enthousiasme bleef aanhouden toen ik uit het boek kookte, en ik deel graag met jullie wat ik écht van het boek vond.

Lees meer »

#kookboekweek | december 2021 | Soul Kitchen

In december kookte ik uit ‘Soul Kitchen‘, een kookboek van Kim Vercoutere en Tine Tomme (ook wel bekend van De Avalonhoeve). Deze twee dames zijn schoonzussen, en hebben samen al heel wat in de keuken gestaan. Ze delen dezelfde ‘kookfilosofie’, en die is ook heel mooi weerspiegeld in dit boek.

Lees meer »

#kookboekweek | september, oktober en november 2021 | Karola’s Kitchen – het kookboek

Ik zit een beetje achterop met het delen van #kookboekweek-blogposts, en dat is eigenlijk een beetje jammer. Zeker voor dit boek, want het is echt een topper!

Karola’s Kitchen – het kookboek‘ pre-orderde ik in september al, nog voor het in de winkel te koop was. Ik ben namelijk grote fan van de recepten en de filosofie rond eten van Karolien: ze is tegen diëten en kiest voor eten volgens je buikgevoel. Bezoek zeker ook eens haar blog, Karola’s Kitchen, want die staat ook bomvol met overheerlijke (heel vaak plantaardige) recepten!

Lees meer »

#kookboekweek | oktober en november 2021 | Gebak met groenten

Zeggen dat dit boek hét boek is dat me het meest nieuwsgierig maakte dit jaar, is een understatement. Want zeg nu zelf, bakken met groenten? Waarom dan? En hoe dan?

Bij mij was het helemaal geen ongeloof, maar een zeer gezonde nieuwsgierigheid. Want ik volg Eveline Versluys – aka Vegamuze – al een hele tijd en weet dat ze gék is op groenten. Bij Vegamuze kan je terecht voor take-away, catering en workshops, maar dus ook voor overheerlijk gebak met groenten. Een eigen kookboek kon dus niet in het rijtje ontbreken!

Lees meer »

#kookboekweek | augustus en september 2021 | Veggie of vegan, lekker simpel

Toen ik eerder dit jaar las dat Miki en Kristin van de Vegetarische Kookstudio een nieuw kookboek zouden uitbrengen, was ik meteen al nieuwsgierig. Er staan al heel wat kookboeken van hen in mijn boekenkast (onderaan deze blogpost zal ik linkjes plaatsen), en die stelden nog niet teleur. Toen ze aankondigden dat de focus van het nieuwe kookboek zou liggen op vers, gezond, snel en makkelijk was ik er helemaal zeker van dat dit boek ook een plaatsje zou krijgen in mijn collectie.

Lees meer »

#kookboekweek | december 2020 en januari 2021 | Vegan klassiekers

Doorheen de jaren blijft er hier toch wel één constante: de #kookboekweek! Ook al gaat het soms wat moeilijker, nieuwe recepten uitproberen geeft me energie. En eten moeten we toch doen. Het oorspronkelijke idee van één week per maand uit een nieuw boek te koken, heb ik al een tijdje los gelaten. Uit dit boek kookte ik gedurende twee maanden enkele gerechten, en dan is oké!

Eind vorig jaar (en begin dit jaar) was ‘Vegan klassiekers – Grootmoeders keuken, the vegan way‘ van Lisa en Eva Wuyts aan de beurt. De energie was niet zo aanwezig als anders, het kostte me ook best veel moeite om te beslissen wat ik allemaal wou maken. Eigenlijk had ik best meer recepten uit dit boek willen proberen, dus het komt zeker nog wel eens aan bod tijdens een volgende kookboekweek.

Lees meer »

#kookboekweek | oktober 2020 | Flavour

De boeken van Yotam Ottolenghi zijn en blijven een groot succes. Dat ik ook een grote fan van deze kok ben, kan ik moeilijk verbergen: ik deelde al eerder een #kookboekweek van de boeken Plenty, Sweet en Simpel, en de Israëlisch-Britse chef krijgt ook een plekje in mijn lijst van favoriete kookboeken.

Eind september verscheen zijn nieuwste kookboek: Flavour. Voor dit boek werkte hij samen met de Braziliaans-Mexicaanse Ixta Belfrage. Ook in dit boek staan groenten centraal; ze krijgen een glanzende hoofdrol! Maar het gaat hem niet enkel om de groenten op zich, maar om de verwerkingsprocessen die de groenten verbeteren, of bepaalde combinaties waardoor de smaken en texturen van de groenten nog beter naar boven komen. Dat groenten veelzijdig zijn wisten we al, maar dit wordt met dit boek nog eens extra benadrukt. ‘Heel veel groente, nog meer smaak‘ zegt de ondertitel, en dat is niks gelogen!

Lees meer »