#kookboekweek | maart 2019 | Vegetarisch het jaar door

Het is hier even wat stiller geweest de voorbije weken. Er was een druk werk- en gezinsleven, andere prioriteiten en helaas ook een nieuwe migraine-aanval. Ik deed/doe het dus even wat rustiger aan, maar ik ben hier niet verdwenen. Meer nog: ik mis het bloggen heel erg!

Ondanks de zoektocht naar rust, wordt er hier wel nog altijd gekookt. Want van koken, daar krijg ik energie van! Dat koken is de ene keer al uitgebreider dan de andere, maar een #kookboekweek blijft toch een vaste waarde.

Het conceptbericht met de kookboekweek van maart lag al even stof te vergaren; hoog tijd om deze met jullie te delen!

Advertenties

#kookboekweek | februari 2019 | Deliciously Ella met vrienden (9/40)

Vorig jaar in augustus had ik op een doordeweekse dag afgesproken met Liesbet. Ik had een dagje verlof genomen omdat ik een sollicitatiegesprek had in Antwerpen, en omdat ik de hele dag vrij had, had ik Liesbet een mailtje gestuurd met de vraag of ze zin had om af te spreken. We gingen heerlijke chai latte drinken bij Kaffeenini en bezochten ook nog enkele boekhandels (want: #booknerds).

Enkele weken daarvoor had ik in een leuk winkeltje in Gent een boeken-boekje gespot, en dat vond ik perfect bij Liesbet passen. Dus nam ik het mee als cadeautje. Mijn verbazing was groot toen bleek dat ook zij een cadeautje voor mij bij had: het kookboek Deliciously Ella met vrienden.
Op de terugweg op de trein begon ik te bladeren én te watertanden. Helaas is het boek daarna enkele maanden op mijn bureau blijven liggen, maar in februari haalde ik het vanonder een bescheiden laagje stof. Tijd voor een nieuwe #kookboekweek, want de januari-editie had ik overgeslagen…

#kookboekweek | december 2018 | Kook het seizoen

Ergens lang geleden, schreef ik geld over voor een crowdfunding van Velt. Er zou een kookboek gemaakt worden met seizoensgroenten en -fruit in de hoofdrol, en daarvoor zochten ze nog extra financiële middelen. Ik dacht er verder niet meer over na, tot ik eind vorig jaar een mailtje kreeg dat het boek er was, en dat ik uitgenodigd was voor de boekvoorstelling van ‘Kook het seizoen’, geschreven door de geweldige Leentje Speybroeck.

Vegan voor dummies + WIN!

Tegenwoordig bestaat alles ‘voor dummies’: programmeren, Portugees leren, met een drone leren vliegen, … Je kan het zo gek niet bedenken, of het bestaat. Ook voor culinaire zaken bestaan er boeken in deze reeks; dat wist ik niet. Groot was mijn verbazing toen ik eind vorig jaar een mailtje kreeg van een uitgeverij, of ik interesse had in het boek ‘Vegan voor dummies’.
Boeken uit deze reeks zijn vaak vrij saai qua lay-out, maar ik was heel erg benieuwd naar de inhoud dus ik zei ja!

#kookboekweek | september 2018 | Simpel

Toen ik een persbericht voorbij zag komen van ‘Simpel’, het nieuwste kookboek van Yotam Ottolengi, was ik razend enthousiast. ‘Plenty’ en ‘Plenty More’ staan in de kookboekenkast, en tijdens onze citytrip naar Londen vorig jaar gingen we bij Nopi eten, waar ik ook zijn bakboek, ‘Sweet’, kocht.
(Dat herinnert me eraan dat ik nog altijd eens moet bloggen over onze trip.)

‘Simpel’ kon dus niet ontbreken in de collectie! In september kookte ik uit dit boek, en ik deel graag mijn bevindingen met jullie.

Maar ik zal al even met een spoiler beginnen: toen ik het boek doorbladerde, was ik een beetje teleurgesteld. ‘Simpel’ is geen vegetarisch kookboek: er staan heel wat recepten met vlees en vis in. Ik had daar nooit bij stil gestaan, omdat de andere Ottolenghi’s die ik heb wel vegetarisch zijn.
Toch probeerde ik daar om heen te kijken (of: bladeren), en een aantal leuke recepten uit te kiezen.
Plantaardige recepten kiezen was al helemaal moeilijk, omdat Ottolenghi graag zuivel en eieren gebruikt.

#kookboekweek | juli 2018 | 15 minute vegan

Elke maand een #kookboekweek, dat lijkt een makkie, en tot nu toe is het me ook bijna altijd gelukt. Maar in augustus dit jaar liet ik een steekje vallen. Niet erg, wat er zijn nog genoeg maanden dit jaar (en er liggen enkele geweldige kookboeken te wachten)!
Hier hebben jullie nog het overzicht van juli te goed, en dat was een topper. Ik krijg het water in de mond als ik weer naar de foto’s kijk…

Een tijdje geleden las ik over ‘15 minute vegan‘ op de blog van Sara. Ik weet dat Sara goeie smaak heeft, en haar review had me meteen overtuigd. Het boek kwam op mijn wishlist terecht, maar daar heeft het niet lang gestaan. Ik was als werkende mama en altijd ergens mee bezig toch wel heel benieuwd naar snelle en gezonde recepten. Meestal staat het eten hier op een halfuurtje op tafel, maar nog snellere recepten, daar wou ik meer over lezen.

#kookboekweek | juni 2018 | Easy Vegan met Julie

Vorig jaar op Veggieworld Brussel maakte ik kennis met Julie Van den Kerckhove. Samen met een collega volgde ik haar workshop en we waren allebei enthousiast, zeker nadat we mochten proeven. Toen we ’s avonds naar huis gingen, kwamen we Julie nog tegen in de parking en we hebben dan nog even met haar gepraat. De indruk die ze had nagelaten tijdens de workshop klopte ook volledig met hoe ze ‘in het echt’ is: vriendelijk, rustig, down-to-earth. Een topdame!

Haar kookboek kocht ik toen niet, want ook al was ik onder de indruk van de proeverijen, ik ben niet echt zo into raw food (en ik ben selectief in de kookboeken die ik wil hebben).
In juni ging ik boeken terugbrengen bij de bib (op zaterdagmiddag snel even passeren, voor ik naar de winkel zou gaan voor de boodschappen), en ik ging geen nieuwe boeken meebrengen. Maar toch besloot ik om – in onze plaatselijke bibliotheek, die ik nog niet genoeg ken – eens in het kookboekenaanbod te snuisteren. Toen ik ‘Easy Vegan met Julie‘ zag staan, sneuvelde mijn voornemen.