Tagarchief: aardappel

Vegan MoFo #13: Bloemkoolschotel

Hier zijn we weer! Na een heerlijk ontspannend weekendje bij de ouders, waar we niet hoefden te koken (zalig toch?) is het weer zelf koken geblazen… Deze ovenschotel is gebaseerd op een recept… Lees verder

Vegan MoFo #9: Moussaka

Een van mijn lievelingsgerechten! Zeker de dag erna, als de smaken goed in elkaar zijn doorgedrongen! Mmmmmmmmmm! Het receptje is voor 4 personen. Schil 8 middelgrote aardappelen en snijd ze in dunne schijfjes.… Lees verder

Vegan MoFo #7: Bladerdeegsamosa’s met tzatziki

Deze samosa’s zijn niet zo klassiek, omdat ze met bladerdeeg gemaakt zijn. Ze zijn ook in de oven bereid wegens het niet bezitten van een friteuse, maar daarom zijn deze hapjes niet minder… Lees verder

Vegan MoFo #3: Courgettepap

Nog eens een lekkere stoofpot tijdens deze druilerige dagen… Hoewel dit eigenlijk ook wel een zomers gerecht is, het allerlekkerste met verse courgettes en tomaten uit de tuin! Met dank aan de schoonmama,… Lees verder

Sheperd’s Pie met Seitan en Mosterdpuree

NODIG: (voor 4 personen) olijfolie 1 ui, fijngesnipperd 3 teentjes knoflook, uitgeperst 1 el Provençaalse kruiden 1 tl rozemarijn 4 grote wortels, geschild en in schuine plakjes 250 gram champignons (een klein bakje),… Lees verder

Aardappelcurry

NODIG: (voor 4 personen) 2 tl zwart mosterdzaad 2 el olijfolie 1 grote ui, in stukjes gesneden 2 teentjes knolfook, fijn gesneden 2 tl vers geraspte gember 1 tl kurkuma 1 tl komijn… Lees verder

Ovenaardappeltjes

Dit is echt één van mijn favoriete aardappelrecepten! NODIG: aardappelen (bij voorkeur krieltjes, maar andere aardappelen kunnen zeker ook) knoflook olijfolie paprikapoeder peper en zout provençaalse kruiden WERKWIJZE: Was de aardappeltjes goed en… Lees verder