#kookboekweek | september 2018 | Simpel

Toen ik een persbericht voorbij zag komen van ‘Simpel’, het nieuwste kookboek van Yotam Ottolengi, was ik razend enthousiast. ‘Plenty’ en ‘Plenty More’ staan in de kookboekenkast, en tijdens onze citytrip naar Londen vorig jaar gingen we bij Nopi eten, waar ik ook zijn bakboek, ‘Sweet’, kocht.
(Dat herinnert me eraan dat ik nog altijd eens moet bloggen over onze trip.)

‘Simpel’ kon dus niet ontbreken in de collectie! In september kookte ik uit dit boek, en ik deel graag mijn bevindingen met jullie.

Maar ik zal al even met een spoiler beginnen: toen ik het boek doorbladerde, was ik een beetje teleurgesteld. ‘Simpel’ is geen vegetarisch kookboek: er staan heel wat recepten met vlees en vis in. Ik had daar nooit bij stil gestaan, omdat de andere Ottolenghi’s die ik heb wel vegetarisch zijn.
Toch probeerde ik daar om heen te kijken (of: bladeren), en een aantal leuke recepten uit te kiezen.
Plantaardige recepten kiezen was al helemaal moeilijk, omdat Ottolenghi graag zuivel en eieren gebruikt.

Lees meer »

Advertenties

#kookboekweek | juli 2018 | 15 minute vegan

Elke maand een #kookboekweek, dat lijkt een makkie, en tot nu toe is het me ook bijna altijd gelukt. Maar in augustus dit jaar liet ik een steekje vallen. Niet erg, wat er zijn nog genoeg maanden dit jaar (en er liggen enkele geweldige kookboeken te wachten)!
Hier hebben jullie nog het overzicht van juli te goed, en dat was een topper. Ik krijg het water in de mond als ik weer naar de foto’s kijk…

Een tijdje geleden las ik over ‘15 minute veganop de blog van Sara. Ik weet dat Sara goeie smaak heeft, en haar review had me meteen overtuigd. Het boek kwam op mijn wishlist terecht, maar daar heeft het niet lang gestaan. Ik was als werkende mama en altijd ergens mee bezig toch wel heel benieuwd naar snelle en gezonde recepten. Meestal staat het eten hier op een halfuurtje op tafel, maar nog snellere recepten, daar wou ik meer over lezen.

Lees meer »

#kookboekweek | juni 2018 | Easy Vegan met Julie

Vorig jaar op Veggieworld Brussel maakte ik kennis met Julie Van den Kerckhove. Samen met een collega volgde ik haar workshop en we waren allebei enthousiast, zeker nadat we mochten proeven. Toen we ’s avonds naar huis gingen, kwamen we Julie nog tegen in de parking en we hebben dan nog even met haar gepraat. De indruk die ze had nagelaten tijdens de workshop klopte ook volledig met hoe ze ‘in het echt’ is: vriendelijk, rustig, down-to-earth. Een topdame!

Haar kookboek kocht ik toen niet, want ook al was ik onder de indruk van de proeverijen, ik ben niet echt zo into raw food (en ik ben selectief in de kookboeken die ik wil hebben).
In juni ging ik boeken terugbrengen bij de bib (op zaterdagmiddag snel even passeren, voor ik naar de winkel zou gaan voor de boodschappen), en ik ging geen nieuwe boeken meebrengen. Maar toch besloot ik om – in onze plaatselijke bibliotheek, die ik nog niet genoeg ken – eens in het kookboekenaanbod te snuisteren. Toen ik ‘Easy Vegan met Julie‘ zag staan, sneuvelde mijn voornemen.

Lees meer »

#kookboekweek | april + mei 2018 | De moestuin van Mme Zsazsa

In april besloot ik te beginnen met de moestuinvoorbereidingen. Al een paar jaar staat ‘De moestuin van Mme Zsazsa‘ in de kast, en tijdens de stillere moestuinmaanden van dit jaar zou ik dat boek eens beginnen lezen. Het boek bestaat uit twee delen: een praktische gids voor de moestuin, en een receptendeel (met recepten van Dorien Knockaert). Daarom besloot ik om ineens ook een #kookboekweek te doen met dit boek!

Lees meer »

#kookboekweek | maart 2018 | Vegan smaaksouvenirs

Tijd voor het kookboekweekverslag van maart! Ik kookte uit ‘Vegan smaaksouvenirs‘, het nieuwe kookboek van Jolijn Pelgrum (bekend van Vegadutchie) en Sjoerd Schotten. Het boek telt 75 plantaardige wereldrecepten, en naast geweldig mooie food foto’s staan er ook heel wat mooie reisfoto’s in het boek. De recepten worden afgewisseld met reiservaringen uit vb. Griekenland, Indonesië, Sri Lanka, …

Lees meer »

#kookboekweek | februari 2018 | Veganomicon

In februari kookte ik uit Veganomicon, één van de eerste vegan kookboeken die ik kocht. Veganomicon is een geweldig boek, want dat boek leerde me seitan maken, én de lekkerste chocoladekoekjes bakken. Tegelijk is Veganomicon ook een minder leuk boek, want er staan niet zo veel foto’s in. Ik geef toe dat ik liever kookboeken heb mét foto’s, maar voor dit boek maak ik graag een uitzondering!

Lees meer »

#kookboekweek | januari 2018 | Sweet (the birthday edition!)

Even een inhaalbeweging, en dat met het verslag van de #kookboekweek van januari!
In januari ben ik jarig, en ik vind dat een goeie reden om een dessertkookboek uit te kiezen voor #kookboekweek die maand. Dit jaar werd het Sweet, het bakboek van Yotam Ottolenghi en Helen Goh. Ik bracht er één mee uit Londen toen we daar op citytrip waren. Het boek is verre van plantaardig, maar ik ben grote fan van de kookboeken van Ottolenghi dus ik was énorm benieuwd naar de zoete recepten!

Lees meer »