Haaaaa, lieve lezers! Dat is weer even geleden hé? Ik ben er nog, jullie hopelijk ook?
Vandaag deel ik héél graag een geweldig fantastisch vegan bakboek met jullie, want niet alleen is mijn blog rond vegan bakken ontstaan, mijn hart gaat er nog steeds heel erg van zingen en #nevernotbaking en al (hoewel het bakken het afgelopen jaar een pak minder was door de carrièreswitch, maar daarover praat ik jullie binnenkort wel eens bij in een As we speak).
Lees meer »
Sinds mijn nieuwe job in november vorig jaar lijkt er minder ruimte te zijn om nieuwe gerechten uit te testen. Aan leuke en nieuwe kookboeken nochtans geen gebrek, het is precies mijn hoofd dat te vol zit om nog heel wat tijd in de keuken door te brengen. Ook al vind ik koken best ontspannend, de afgelopen maanden stonden heel vaak gerechten op tafel die makkelijk en snel klaar zijn.
Wat mij eigenlijk ook wel bij dit boek brengt, want op zich zijn de gerechten van Karolien Olaerts (ook wel bekend/gekend van Karola’s Kitchen) best haalbaar qua moeilijkheidsgraad en tijdsbesteding. Maar daar draait het niet om bij dit boek: SMAAK, dat is waar het om gaat. Alle gerechten van Karolien zitten bomvol smaak van groenten en kruiden. Er zit ook een heel niet-dieet-verhaal (gezond eten zonder restricties) achter haar recepten, iets waar ik ook helemaal achter sta.
Lees meer »
#reclame
Het eerste kookboek van Lenna Omrani viel hier heel erg in de smaak (zie de #kookboekweek van januari en februari 2022); daarom was ik enorm benieuwd naar de opvolger: Every Day Vegan Budget Friendly. Ik ga meteen al een beetje spoilen: dit boek maakte niet zo’n grote indruk op mij als het eerste kookboek van Lenna, al zaten er wel een paar toprecepten tussen.
Lees meer »
Ai ai, jaren na de lancering van #kookboekweek, vallen er precies toch enkele steken. Niet alleen kookte ik enkele maanden niet uit een uitgekozen kookboek, ik liet de review van de laatste #kookboekweek ook wat te lang liggen. Tot vandaag, en ik besloot ook om meteen nog een laatste recept te bakken. Want voor één keer deze zomer is het geen 400°C buiten (dit is één van de redenen waarom ik – op no-bake speculooscheesecakes en no-bake chocomoussetaarten – de afgelopen weken en zelfs maanden amper heb gebakken).
Lees meer »
Met Kerstmis vorig jaar kreeg ik van mijn schoonmama ‘Every day vegan‘ van Lenna Omrani cadeau. Het stond op mijn verlanglijstje, dankzij deze blogpost van Zwartraafje. Ik werd meteen enthousiast na het lezen van haar recensie, want ik kende Lenna en haar recepten / Instagram helemaal nog niet. Mijn enthousiasme bleef aanhouden toen ik uit het boek kookte, en ik deel graag met jullie wat ik écht van het boek vond.
Lees meer »
In december kookte ik uit ‘Soul Kitchen‘, een kookboek van Kim Vercoutere en Tine Tomme (ook wel bekend van De Avalonhoeve). Deze twee dames zijn schoonzussen, en hebben samen al heel wat in de keuken gestaan. Ze delen dezelfde ‘kookfilosofie’, en die is ook heel mooi weerspiegeld in dit boek.
Lees meer »
Ik zit een beetje achterop met het delen van #kookboekweek-blogposts, en dat is eigenlijk een beetje jammer. Zeker voor dit boek, want het is echt een topper!
‘Karola’s Kitchen – het kookboek‘ pre-orderde ik in september al, nog voor het in de winkel te koop was. Ik ben namelijk grote fan van de recepten en de filosofie rond eten van Karolien: ze is tegen diëten en kiest voor eten volgens je buikgevoel. Bezoek zeker ook eens haar blog, Karola’s Kitchen, want die staat ook bomvol met overheerlijke (heel vaak plantaardige) recepten!
Lees meer »
Zeggen dat dit boek hét boek is dat me het meest nieuwsgierig maakte dit jaar, is een understatement. Want zeg nu zelf, bakken met groenten? Waarom dan? En hoe dan?
Bij mij was het helemaal geen ongeloof, maar een zeer gezonde nieuwsgierigheid. Want ik volg Eveline Versluys – aka Vegamuze – al een hele tijd en weet dat ze gék is op groenten. Bij Vegamuze kan je terecht voor take-away, catering en workshops, maar dus ook voor overheerlijk gebak met groenten. Een eigen kookboek kon dus niet in het rijtje ontbreken!
Lees meer »
Toen ik eerder dit jaar las dat Miki en Kristin van de Vegetarische Kookstudio een nieuw kookboek zouden uitbrengen, was ik meteen al nieuwsgierig. Er staan al heel wat kookboeken van hen in mijn boekenkast (onderaan deze blogpost zal ik linkjes plaatsen), en die stelden nog niet teleur. Toen ze aankondigden dat de focus van het nieuwe kookboek zou liggen op vers, gezond, snel en makkelijk was ik er helemaal zeker van dat dit boek ook een plaatsje zou krijgen in mijn collectie.
Lees meer »
Er werden enkele #kookboekweek-maanden geskipt, en ik merk dat ik vaak ook langer dan een maand uit een kookboek kook. Meestal is dat een goed teken, omdat er veel interessante recepten zijn. Vandaag deel ik mijn bevindingen na het koken uit Vegan voor iedereen.
Lees meer »
fiekefatjerietjes 