Vegan MoFo 2014 #7: Mango-crumblecake

Vandaag nog eens een receptje! Deze lekkere crumblecake ontwikkelde ik enkele maanden geleden voor het eerste magazine van De Groene Keuken. Van Sara kreeg ik de toestemming om het recept op mijn blog te plaatsen! Iedereen kent wel een appel- of perencrumble. Deze variant is iets exotischer!

Lees meer »

Advertenties

Vegan MoFo 2014 #5: Recensie | Plant Power (+ gratis recept!)

Enkele weken terug waren we een weekendje in Maastricht. Toen ik in de Dominicanenkerk (een kerk ingericht als boekhandel, een aanrader!) het nieuwe boek van Lisette Kreischer zag liggen besloot ik dit boek een aanvulling moest worden voor mijn kookboekenkast. Plant Power gaat letterlijk over de kracht van plantaardige voeding.

Lees meer »

Citroen-maanzaadcake

Twee receptjes vandaag! Zoals ik in een vorig bericht al aangaf is de winter niet de beste tijd om te bloggen, omdat veel dingen die ik ’s avonds klaarmaak (en de moeite zijn om te bloggen) moeilijk te fotograferen zijn als het al donker is, en er meestal de volgende dag geen restjes zijn… Dus probeer ik in een vrij weekend wat schade in te halen!

Er stond al een week of twee een zakje maanzaad op de kast hier, omdat ik overal al recepten had gezien van ‘Lemon-Poppyseed Cake’, en ik wou dat ook wel eens proberen.
Et voila!

Lees meer »

Banaan-chocoladewafels

Dag één na de Vegan MoFo, en hier zijn we alweer!
Vandaag geen werkendag, dus een beetje niksen is gepast. Omdat het vandaag toch wel een beetje een druilerige dag is (toch in Gent), besloot ik om mij eens te wagen aan wafels.
Toegegeven, in al mijn vegetarische/veganistische jaren heb ik nog maar één keer plantaardige wafels gebakken. En dat was zo’n 4 jaar geleden. Hoog tijd om daar verandering in te brengen dus! Dit recept is vrij ‘heavy’, maar daarom niet minder lekker! Later probeer ik zeker nog andere wafelsmaken uit, u zult deze hier wel terugvinden!

Lees meer »