Event | EVA-potluck + Salade met pompoen en kikkererwten

Afgelopen zondag was er de eerste potluck van EVA Gent, de nieuwe lokale groep van EVA. Veel volk, en bijgevolg veel lekkere dingen!

_DSC5774
Hartige gerechten: springrolls; couscous met geraspte wortel, rozijntjes, sinaasappelsap, peterselie en munt; pastasalade; bulghur met groenten en Indiase kruiden; tomaten met zomerpostelein; granenbrood met zaden; gewone en rodebietenhummus en nog veel meer…
_DSC5787
Zoete gerechten: pinda-chocoladerepen; appel-speculoostaart; banaan-pindakaaskoekjes; koekjes met cranberries; gemarineerde aardbeien met basilicum; pompoenmuffins; tiramisu en nog veel meer…

Lees meer »

Advertenties

Kruiden- en specerijenpotjes

Een hele tijd geleden besloot ik mijn kruiden en specerijen eens te organiseren. Enkele jaren later zijn er heel wat nieuwe soorten bijgekomen, dus het werd stilaan weer tijd om alles onder handen te nemen. Want ik hou van orde. En van gelijke potjes :-).

De glazen potjes had ik al en kocht ik bij Dille en Kamille, ik heb er nog een aantal op voorraad voor ’t geval dat ze ooit niet meer te koop zouden zijn. De gele en blauwe labeltjes en post-itjes werden vervangen door strakkere zwart-witte labeltjes.

Lees meer »

Pasta met asperges, erwtjes en citroen

Pasta met asperges, erwtjes en citroen - Fiekefatjerietjes

Een beetje stil hier, de laatste tijd. Maar daar heb ik goeie redenen voor: onze ruwbouw is af, de dakwerken kunnen beginnen. En de trouw komt ook stilaan dichterbij…
Binnenkort kunnen jullie daar dus een verslagje van verwachten!

Helaas is er dus weinig tijd om uitgebreid te koken en om nieuwe dingen te proberen, maar dit recept wou ik – nu het volop aspergeseizoen is – toch met jullie delen.
Zelf eet ik liefst groene asperges, en de combinatie met erwtjes en citroen zorgt voor een heerlijk pastagerecht!

Lees meer »