Vegan MoFo 2014 #23: De Groene Keuken Magazine #2

DGK Herfst

Net toen ik aan het denken was waarover ik vandaag zou bloggen kreeg ik een mailtje van Sara, dat het nieuwe magazine van De Groene Keuken uit was! Ideaal om hierover te bloggen, want een recept (als je dat al een recept kan noemen?) voor geroosterde pompoen lijkt me te makkelijk. Dat kunnen jullie wellicht allemaal zelf ook bedenken!

Na het eerste magazine (lente/zomer) is er nu ook een tweede editie van het magazine van De Groene Keuken: herfst!
Ik moet toegeven dat – toch op culinair vlak – de herfst mijn favoriete seizoen is. Enkel en alleen al omdat er dan volop pompoen geoogst kan worden! Het zal jullie dan ook niet verbazen dat mijn bijdrage tot dit magazine een recept met pompoen is!

Lees meer »

Advertenties

Vegan MoFo 2014 #22: Rodebietenrisotto

Gisteren op BioLicious deelde Biobello mini-groentepakketjes uit met rode bietjes, wortels en een appel. Zo’n lekkere verse groentjes mag je niet laten liggen, dus ik besloot om ze meteen vanavond al te verwerken.
Risotto staat bij ons vaak op het menu, vaak met gewoon champignons of in de lente met asperges. Deze risotto is een lekkere variatie en heeft een heel rijke smaak. En een mooi kleurtje!

Lees meer »

Vegan MoFo 2014 #19: Uit in Antwerpen 2 – Robuust (The Zero Waste Shop)

Zoals jullie gisteren konden lezen bracht ik gisteren in Antwerpen ook een bezoekje aan Robuust – The Zero Waste Shop. Ik had al heel wat gelezen en gehoord over deze shop en wou er zeker eens zelf naartoe. De winkel is op wandelafstand gelegen van de Groenplaats, heel goed bereikbaar dus.
Je komt terecht in een heel rustig en warm interieur; de kasten zijn gemaakt uit steigerhout. De sfeer is een beetje zoals in een oude kruidenierswinkel, maar dan met een moderne toets.

Lees meer »

Vegan MoFo 2014 #17: Kokos-ananascake

Enkele maanden geleden kreeg ik een mailtje van Sanne van Food Focus, met de vraag of ik zin had om mee te werken aan hun magazine.

Alles begon met een fotowedstrijd over plantaardige voeding. Het doel van Food Focus is om de positieve beeldvorming rond plantaardige voeding wat in de kijker te zetten.
De winnaars van deze wedstrijd mochten hun foto’s tentoonstellen in Den Haag. Op basis van de winnende foto’s werd een gratis e-kookboek uitgebracht.

Ik kreeg een foto van een ananas toegestuurd en moest dus een recept met ananas bedenken. Het werd deze cake:

Ben je benieuwd naar mijn recept? Klik dan hier om het gratis e-kookboek te downloaden!

Zeker doen, in het boek staan ook recepten van o.a. Lisette Kreischer, Kyra De Vreeze, Lisa Steltenpool en Sara van De Groene Keuken! Een grote eer om tussen deze toppers te mogen staan!