Juliette werd (1 en) 2 en dat vierden we met taart

Het is voor het eerst in jaren meer dan een maand geleden dat ik nog gebakken heb. Dat is lang voor mijn doen.
En bloggen over bakken, dat is nog langer geleden. Dus daarom doen we vandaag van twee-in-één, met een blogpost over de verjaardagstaarten van de eerste en tweede verjaardag van onze kleine meid!

Juliette werd 1

Het thema van het eerste verjaardagsfeestje van Juliette was gebaseerd op dat van haar geboortekaartje en de kinderkamer: wolkjes.
Haar jurkje was er één met wolkjes, en ook de verjaardagstaart maakte ik in die vorm. Eén taart voor de hele familie zou natuurlijk niet genoeg zijn; ik bakte ook nog wolkjeskoekjes, en twee verschillende soorten cupcakes met wolkjes-prikkers.

Maar terug naar de taart! Ik maakte een eenvoudige vanillecake, die ik horizontaal doormidden sneed en opvulde met slagroom en aardbeien. De buitenkant werkte ik af met buttercream en geraspte kokos.

Juliette zelf proefde van de taart, maar veel at ze er nog niet van. Later zou blijken dat ze haar schade wel zou inhalen :-).

Juliette werd 2

Voor de tweede verjaardag was er niet echt een thema. Er waren zelfs allemaal verschillende servetten, en ik gebruikte hetzelfde tafelkleed als vorig jaar. Ik wou gewoon een gezellig samenzijn, met lekker eten. En dat was meer dan geslaagd!

De verjaardagstaart, daar wou ik wel iets leuks van maken. Na even zoeken op Pinterest kwam ik uit bij een taart in de vorm van een ‘2’. Dat het er een met besjes zou worden stond vast: Juliette eet héél graag besjes. Ze is daarvoor in het perfecte seizoen geboren!

De taart ziet er misschien moeilijk uit om te maken, maar ik vond vooral de afwerking veel werk.
Voor een nummer 2-cake heb ik één rechthoekige (chocolade)cake en één ronde (chocolade)cake gebakken. Het leuke is dat je zo goed als geen snij-afval (of restjes, zoals je het wil noemen) hebt. Hoe je zo’n cake maakt, zie je eenvoudig op deze afbeelding.
Als je een vrij hoge cake hebt, kan je ervoor kiezen om deze horizontaal doormidden te snijden, en op te vullen met slagroom / confituur / chocolademousse / …

Voor de afwerking besmeer je de bovenkant van de cake met buttercream, en dan kan je beginnen met versieren: besjes, toefjes buttercream, aardbeien, frambozen, …

De tweejarige proefde, en dacht dat het goed was (en zei: nog!). Mama tevreden, iedereen tevreden :-).

Ondertussen is de peuter een grote fan van taart en koekjes! We zouden echt niet weten van wie ze dat meegekregen heeft…

Hebben jullie nog leuke ideetjes voor een verjaardagstaart?