Easy Vegan – weekmenu #4

In november organiseert EVA de Easy Vegan-challenge. Net zoals tijdens Dagen Zonder Vlees, zal ik tijdens Easy Vegan hier mijn weekmenu’s delen. Misschien kan ik jullie hiermee inspireren? 

De foto’s die ik van de gerechten maak zijn met een smartphonecamera gemaakt, en aan de styling van de borden is geen extra aandacht geschonken. Zo zien jullie het eten zoals het écht is!

woensdag 22 november: Als lunch at ik een restje van de stroganoff van dinsdag. ’s Avonds eenvoudige boerenkost: een hazelnootburger met wortelpuree en gestoofde boontjes!

donderdag 23 november: Voor ’s middags had mijn collega een heerlijke vegan lasagne mee.

’s Avonds maakte ik pompoencurry. Geen foto, maar klik zeker verder naar het recept want ’t is wreed lekker!

vrijdag 24 november: Pompoencurry, ’s middags én ’s avonds. Want: drukke werkdag en geen tijd om te koken, én veel te veel pompoencurry gemaakt :-).

zaterdag 25 november: Eten bij mama: een burger met schorseneren en patatjes.

zondag 26 november: Eten bij de schoonmama: hutsepot! ’s Avonds maakte ik nog pompoen-tomatensoep en vanillepudding met speculoos.

maandag 27 november: Voor de lunch: soep. ’s Avonds: pasta met broccoli.

dinsdag 28 november: Voor de lunch maakte ik maandagavond al een salade klaar met pompoen en couscous, een receptje dat ik eens uit Libelle scheurde. Het was een lekker gerechje van de Sergio!

’s Avonds maakte ik nog eens wraps. Snel klaar, en superlekker. Maar weer geen foto, sorry!

woensdag 29 november: Frietjes!

donderdag 30 november: Zoals jullie al konden lezen in de vorige weekmenu’s, nam mijn collega ook deel aan Easy Vegan. Ik zit daar voor niks tussen, maar het zou kunnen dat ik haar misschien een beetje heb aangemoedigd toen we samen naar Veggie World gingen :-). Om de laatste dag van Easy Vegan te vieren, trakteerden we de rest van ons team op vegan koffiekoeken van Bakkerij Frimout. Ik had deze koeken nog nooit gegeten, maar daar is sinds vorige week verandering in gekomen. Zo, zo, zo lekker! En volgens de collega’s proef je echt geen verschil…

’s Avonds maakte ik een groentestoofschotel met zoetzure saus en rijst klaar.

Zo, dat was het weer met weekmenu’s!
Wat aten jullie afgelopen week?

Advertenties

8 gedachtes over “Easy Vegan – weekmenu #4

  1. Hihi, die dag met de pompoencurry 🙂 Had nog niet zo lang geleden een pompoenlasagne gemaakt, heel lekker, maar veel te veel. Het zou kunnen dat de ene diepvriesschuif op het werk volsteekt nu, zelfs nadat ik er al twee dagen van at 😉
    En amai, die koffiekoeken zien er lekker uit! Nu doe je mij twijfelen of ik in Gent eerst langs ga gaan bij de vegan bakker of de vegan frituur 🙂

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.