Dagen Zonder Vlees is dit jaar snel gepasseerd, wellicht mede door #40dagenbloggen :-).
Net zoals vorig jaar wil ik hier graag nog een afsluitende blogpost over schrijven.
De cijfers
Dit jaar namen er meer dan 100.000 mensen deel aan Dagen Zonder vlees. Goed voor een besparing van meer dan 6 miljoen m² op onze ecologische voetafdruk!
In ons groepje waren we met 43, en samen bespaarden we meer dan 16.000 m² op onze ecologische voetafdruk. Deze score zorgde ervoor dat we als eerste eindigden in de categorie ‘blogs’. Net zoals alle andere groepswinnaars, heb ik een moestuinpakket gevonden. Ik kreeg daarover al een mailtje, maar ben heel benieuwd wat er allemaal in het pakket zal zitten. Wordt ongetwijfeld vervolgd, want binnenkort starten we hier weer met onze moestuin, na een jaartje overslaan vorig jaar.
#40dagenvariatie en #40dagensnelklaar
Nadat mijn eigen extra uitdaging van #40dagenvariatie van vorig jaar zo’n succes was, besloot ik deze dit jaar opnieuw mee te nemen. Maar dan met een focus op recepten die snel klaar zijn. Jullie weten wel, baby en zo.
Ik legde de lat niet zo hoog als vorig jaar, en we aten af en toe eens gewoon wortelpuree of frietjes, maar ik heb toch heel wat nieuwe, lekkere recepten ontdekt. Hieronder deel ik even de collages die ik maakte voor op Instagram.
Mijn favoriete gerechten
Deze blogpost zou maar half zo leuk zijn als er geen lijstje zou in staan. Dus hieronder mijn favoriete gerechten per week (hiervoor focus ik me alleen op de hoofdgerechten, want desserts en gebak, dat is extra).
- weekmenu 1 – gevulde zoete aardappelen uit Oh She Glows Elke Dag
- weekmenu 2 – pitabroodjes met falafel en rauwkost
- weekmenu 3 – pasta met courgette en mango
- weekmenu 4 – moussaka
- weekmenu 5 – pasta verde
- weekmenu 6 – stoofpotje met spinazie en aardappelen met gebakken kikkererwten uit Veg!
- weekmenu 7 – vol-au-vent
En nu?
Dankzij Dagen Zonder Vlees en #kookboekweek heb ik weer heel wat goesting gekregen om vaker nieuwe recepten te proberen. Ik pin regelmatig nieuwe recepten op mijn Dagen Zonder Vlees-bord en ben van plan vaker recepten van daar klaar te maken. Misschien deel ik hier in de toekomst vaker eens ons weekmenu, wat denken jullie?
Ook wij deden dit jaar weer mee. Deze keer lukte het door omstandigheden 8 van de 48 dagen niet om zonder vlees of vis te eten. Vlees slechts 1 keer, 7 keer vis en 40 dagen vegetarisch. Elk jaar ontdek ik nieuwe aparte dingen maar wat heel lekker is : http://www.evavzw.be/recept/afrikaans-stoofpotje-met-zoete-aardappel-en-pindakaas
Heerlijk stoofpotje! Echt een keertje proberen.
Leuk dat jij ook veel recepten deelt. Ik ga hier nog veel inspiratie kunnen op doen. Dankjewel daarvoor!
LikeLike
Dat recept is toevallig ook ééntje van mij :-). Moet ik dringend nog eens maken, want het is inderdaad heerlijk.
Zeker welkom voor nog meer recepten, en laat gerust weten wat je ervan vond!
LikeLike
Gefeliciteerd met de eerste plaats, super gedaan! Ik ben ook benieuwd naar het moestuinpakket, wie weet zien we dat hier nog wel verschijnen 😉
LikeLike
Dankjewel! Ondertussen heb ik bericht gekregen dat we het volgende week mogen ophalen. Jullie zien het hier zeker verschijnen 🙂
LikeLike
De dochter en ik deden mee aan dagen zonder vlees, dat maakte de maaltijden als de oudste thuis was (veganiste) al een stuk eenvoudiger. Eigenlijk is dat zo goed bevallen dat wij amper nog vlees eten nu. Een stukje vis komt wel nog op ons bord (max 2x per week)
Ik ben al een hele tijd heel anders aan het koken. Het traditionele patatjes/groeten/vlees/vis is al lang uit bij ons. Een evolutie die door iedereen in het gezin kan gesmaakt worden!
LikeLike
Super dat jullie zo’n evolutie doormaken! Dat anders koken (en eten) vind ik zo leuk aan vegetariër/veganist zijn. Helaas is mijn man iets klassieker qua smaken, maar ik vind het geweldig om af te stappen van de standaard drie-eenheid!
LikeGeliked door 1 persoon
Meer weekmenu’s please 🙂
LikeLike
Ik denk erover na 🙂
LikeGeliked door 1 persoon
Zien er allemaal lekkere receptjes uit! 😀
LikeLike
Zijn ze ook! Zeker eens proberen 🙂
LikeGeliked door 1 persoon
Ik heb jouw blog leren kennen tijdens de 40 dagen en ben serieuze fan geworden. Van mij mag je zeker en vast vaker je weekmenu posten!
LikeLike
Superleuk, welkom hier! Er zijn blijkbaar wel meer mensen die vaker weekmenu’s willen zien. Ik denk er eens over na als dat haalbaar oms om wekelijks te doen…
LikeLike
Dat moestuimpakket komt dan wel goed uit, ja. 🙂 Bij mij was het opvallend gemakkelijk dit jaar, behalve als ik zelf niet voor mijn middageten kon zorgen, vaak door werktoestanden …
LikeLike
Joepie! Goed gedaan 🙂
LikeLike
Ik deed niet mee omdat het alle dagen zonder vlees is hier 🙂
LikeLike
Haha, hier ook hoor!
LikeGeliked door 1 persoon
Was weer een geslaagd editie,ben blij dat ik weer heb mee gedaan. Is hier ook elke dag zonder vlees maar deze keer speciaal ,veel seizoengroenten gegeten. Geen voedselverspilling en de verpakkingen verminderd.
Was blij om mee te doen met uw blogje 🙂
Groetjes
Ginette
LikeLike
Leuk! En goed gedaan!
LikeLike
Hoera dat je/we als hoogste bloggroep eindigden! Niet dat alles een wedstrijd moet zijn, maar het is toch ook wel eens plezant. Benieuwd naar het moestuinpakket!
LikeLike
Ik deed zeker niet mee om te winnen, maar voor het groepsgevoel. Want dat maakt alles leuker!
Dat ik gewonnen heb, is een leuke bonus. Nog even geduld, ik ga er zeker over bloggen!
LikeGeliked door 1 persoon
Keitof dat je daar een moestuinpakket mee gewonnen hebt! En merci voor alle inspiratie!
LikeLike
Ja hé! En heel graag gedaan 🙂
LikeGeliked door 1 persoon