Tijdens de vastenperiode nemen heel wat mensen deel aan Dagen Zonder Vlees. Hoe meer mensen deelnemen, en hoe meer dagen ze deelnemen, hoe leuker dat is!
De grootste vraag die mensen zich stellen is: maar wat eet je dan? Om die mensen te inspireren post ik tijdens Dagen Zonder Vlees mijn weekmenu’s. Dit jaar heb ik mezelf de uitdaging ‘40 dagen variatie‘ gegeven: tijdens Dagen Zonder Vlees komen hier alleen gerechten op tafel die nog niet eerder werden klaargemaakt.
De foto’s die ik van de gerechten maak zijn met een smartphonecamera gemaakt, en aan de styling van de borden is geen extra aandacht geschonken. Zo zien jullie het eten zoals het écht is!
maandag 22 februari: op zondag aten we bij vrienden, dus op maandag aten we een restje van de ovenschotel die ik op zaterdag maakte
dinsdag 23 februari: de eerste dag van #40dagenvariatie waarop ik zondigde… Omdat er een citytrip op de agenda stond, deed ik geen boodschappen meer en werd er gekookt met restjes. We aten wortelpuree met een burger uit de diepvries. Geen foto, maar iedereen weet wel hoe dat eruit zit, right? 🙂
woensdag 24 februari: off to Copenhagen! Onze vlucht vertrok om iets na 18 uur, dus we namen zelf broodjes mee.
donderdag 25 februari: één van de leukste dingen aan op reis gaan: niet zelf moeten koken! Je laten bedienen, en kunnen kiezen wat je eet: heerlijk! ‘Kiezen wat je eet’ was echter wel een behoorlijke uitdaging in Kopenhagen, vooral omwille van het feit dat ik geen rauwkost mag eten. Maar met de nodige uitleg was iedereen bereid om aanpassingen te doen! Op donderdagmiddag at ik een bordje met Colombiaans eten: rijst, chili en gebakken banaan met guacamole en (pikante!) salsa:
Als tussendoortje at ik een kaneelrol (of toch een Deense variant hiervan, want deze was gemaakt met een soort van bladerdeeg), want de innerlijke mens moet ook gesterkt worden als er gemiddeld 10-15 km per dag gewandeld wordt :-).
’s Avonds aten we pizza:
vrijdag 26 februari: op vrijdag wandelden we de hele dag door, en ’s avonds hadden we geen energie meer om uit eten te gaan. Gelukkig was er Deani (een vriend van mijn man, die in Kopenhagen woont, waar we bij logeerden), die voor ons kookte. We aten burgers, en voor mij was het een homemade falafelburger, met gebakken groenten en guacamole:
zaterdag 27 februari: op de planning stond een dagje Malmö. Als lunch aten we een soort van shepherd’s pie:
En als dessert één van de lekkerste chocoladetaarten die ik ooit at, met karamel en chocolademousse:
’s Avonds waren we op tijd terug, maar we hadden geen zin om nog terug naar het centrum van Kopenhagen te wandelen. We gingen boodschappen doen bij de supermarkt om de hoek en maakten broccoli-courgettesoep. Daarna voetjes omhoog in de zetel, en een filmpje. Hoera voor Netflix en een grote tv!
zondag 28 februari: ’s middags aten we de rest van de soep, voor we ons terug richting luchthaven zouden begeven. ’s Avonds zouden we thuis wel nog iets eten, maar wisten we toen veel dat onze vlucht meer dan 5 uur vertraging zou hebben en we pas om 2.30 thuis zouden zijn… De terugkeer was dus een beetje in mineur, maar los daarvan was het een geweldige trip!
Binnenkort kunnen jullie hier nog enkele blogposts verwachten met bezienswaardigheden, leuke winkeltjes en eetadresjes in Kopenhagen!
Doen jullie mee aan Dagen Zonder Vlees?
Wat aten jullie afgelopen week?
***
Tijdens Dagen Zonder Vlees post ik hier mijn weekmenu’s. Lees ook:
DZV 2016 – Weekmenu #1
DZV 2016 – Weekmenu #2
DZV 2016 – Weekmenu #3
DZV 2016 – Weekmenu #4
Die taart wil ik ook wel proeven 🙂
LikeLike
Even over en weer naar Malmö dan! Maar ik denk dat ik zelf eens aan het experimenteren ga, en het recept met jullie ga delen 🙂
LikeGeliked door 1 persoon
Kopenhagen ziet er alleszins al wel lekker uit 🙂
En hoera voor de energie die blijkbaar weer wat terug is, aangezien jullie zoveel kilometers per dag konden doen?!
LikeLike
Het was toch wel vermoeiend hoor, maar wij zijn allebei fan van wandelen op citytrips omdat je zo het meeste ziet. Er werd heel vaak gepauzeerd tussendoor, maar de energie is met momenten inderdaad wel beter. Een baby die trappelt op de blaas is wel iets minder leuk als je aan het wandelen bent, hihi 🙂
LikeGeliked door 1 persoon
Ik kan me voorstellen dat het best een uitdaging is om uit te gaan eten als zwangere veganiste :-). Ik ben zéér benieuwd naar de blogposts over Kopenhagen. Wij gaan binnenkort namelijk ook voor een paar dagen en ik heb er al geweldig veel zin in.
LikeLike
Moeilijk gaat ook :-). Ik heb nog wel wat werk aan de blogberichten, dus ik weet nog niet wanneer ze zullen verschijnen. Stuur gerust een mailtje als jullie heel binnenkort gaan en je nog tips wil of vragen hebt!
LikeGeliked door 1 persoon
Kopenhagen is echt een van mijn lievelingssteden ❤
Ik ben benieuwd wat jullie hebben gedaan.
LikeLike
Het was voor ons de eerste keer dat we er waren en het is inderdaad een geweldige stad! We hebben veel gewandeld, maar hebben ook van de rust genoten op het appartement van de vriend van mijn man. We wouden er vooral eens uit, en dat is zeker geslaagd. Verslagjes komen eraan, maar wellicht pas volgende week of de week daarna…
LikeLike
Tof, Kopenhagen!! En zo lekker gesmuld!
LikeLike
Zeker wel! Ik had graag nog wat meer restaurantjes uitgeprobeerd maar doordat ik nu een extra moeilijke eter ben (better safe than sorry!) en omdat we vaak zo bekaf waren kookten we ook soms zelf. Dat zijn dan weer de voordelen van niet op hotel gaan 🙂
LikeLike
Die chocoladetaart ziet er lekker uit en klinkt ook lekker! Wij willen ook eens naar Kopenhagen (ooit), dus ik kijk uit naar je blogposts over je citytrip!
LikeLike
Die komen er zeker aan, nog even geduld!
LikeGeliked door 1 persoon
Ik kijk ook uit naar je verslag van de blogbrunch, dus daar mag je gerust voorrang aan geven. Maar: alle tijd! Ik heb geduld. 🙂
LikeLike
Dat staat inderdaad eerst op de planning 🙂
LikeLike
Mmmm, dat ziet er weer lekker uit. Nu krijg ik meteen zin om kaneelbroodjes te maken.
LikeLike
Doen! 🙂
LikeLike
Oooh, wat een domper, die vertraging 😦 ben al benieuwd naar je verslagje(s) over Kopenhagen en/of Malmö!
LikeLike
Ondertussen zijn we al een beetje bekomen, maar het was ferm balen… De verslagjes komen eraan, nog een beetje geduld!
LikeLike
[…] DZV 2016 – Weekmenu #1 DZV 2016 – Weekmenu #2 DZV 2016 – Weekmenu #3 DZV 2016 – Weekmenu #4 DZV 2016 – Weekmenu #5 […]
LikeLike
Aaah Kopenhagen, staat ook nog op ons te-bezoeken-lijstje 🙂 Maar ik moet bekennen dat ik al zo verliefd geworden ben op Londen en Berlijn dat dat vaak onze eerste keuze is…
Maar het klinkt allemaal wel leuk en lekker. Benieuwd wat jullie er bezocht hebben 😉
LikeLike
Naar Berlijn zijn wij nog niet geweest, en Londen staat ook nog op ons lijstje. Al zal het nu wel voor na de baby zijn :-).
Er komen verslagjes aan van Kopenhagen!
LikeLike
[…] 2016 – Weekmenu #1 DZV 2016 – Weekmenu #2 DZV 2016 – Weekmenu #3 DZV 2016 – Weekmenu #4 DZV 2016 – Weekmenu #5 DZV 2016 – Weekmenu […]
LikeLike
[…] jaar gingen wij, tijdens Dagen Zonder Vlees, naar Kopenhagen op citytrip (zie dit weekmenu). We maakten een daguitstapje naar Malmö en daar gingen we heerlijk lunchen bij Kao’s. Ik at […]
LikeLike