Kokoscake met framboos

Kokoscake, dat is hier één van onze favorieten. En ook van onze catistters, die vandaag op bezoek kwamen!

Meestal combineer ik kokos met ananas of met mango, maar deze keer werd het framboos.
De cake werd horizontaal in twee gesneden en opgevuld met frambozenconfituur die vers door mama werd gemaakt. Bovenop de cake smeerde ik een beetje glazuur, zodat de geraspte kokos zou blijven hangen. De bedoeling was om de cake nog verder af te werken met verse framboosjes, maar ik vond ze veel te duur in de supermarkt (zelfs al zijn ze volgens de velt-kalender seizoensfruit).

Houden jullie ook zo van kokos?

Advertenties

4 gedachtes over “Kokoscake met framboos

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.