Kokostaart

TAART - Kokostaart - Fiekefatjerietjes

Afgelopen weekend was ik jarig. 29 alweer! Jaja, ik hoor jullie denken, ‘dat is bijna 30’.

Ik verras mijn vrienden graag met lekker plantaardig gebak op mijn jaarlijkse feestje, en daarom probeerde ik enkele nieuwe dingen…

Deze overheerlijke taart is er eentje uit het boek ‘Chloe’s Vegan Desserts‘ van Chloe Coscarelli. Er hing al een hele tijd een roze post-itje op die pagina, dus ik moést deze taart gewoon proberen. Helemaal niks moeilijks aan: een bodem blind voorbakken, een pudding maken op basis van kokosmelk en geraspte kokos en afwerken met sojaslagroom en geroosterde kokos.
Het exacte recept kan je in het boek van Chloe terugvinden!

Smakelijk!

Advertenties