Citroencake met cashewfrosting

CAKE - Citroencake met cashewfrosting - Fiekefatjerietjes

Deze cake stond ook op het verjaardagsmenu! Een suikervrije heerlijkheid, volgens het recept van Bittersweet Blog.
Als variatie voegde ik nog wat maanzaadjes toe.
De cake moest bij mij ook maar 30 à 35 minuten in de oven, dan was hij echt al bruin genoeg (bakken met agavestroop zorgt ervoor dat je cakes bruiner kleuren dan met suiker).
De frosting was voor mij een heel nieuwe manier van werken, maar wel lekker!

Advertenties