Kokosmangotaart

TAART - Kokosmangotaart - Fiekefatjerietjes

 

Deze frisse zomerse taart is ideaal bij deze temperaturen! Er is wat werk aan en je hebt ook verschillende duurdere ingrediënten nodig (amandelpoeder, agar agar) maar het loont zeker de moeite! De combinatie kokos-mango is een klassieker, een volgende keer probeer ik het zeker ook eens met frambozen of een andere fruitsoort.

Het recept voor deze taart kan je vinden in “Veggie voor starters”, het nieuwe boek van Miki Duerinck en Kristin Leybaert.