Vegan MoFo #10: Hazelnoot-chocoladehartjes

Enkele weken geleden was ik de gelukkige winnaar van een proefpakket van Provamel. Twee dozen hazelnootdrink, twee dozen kokos-rijstdrink en enkel kleine doosjes amandeldrink. Heel blij was ik daarmee! Ik wou er vanalles mee uitproberen, naast het gewoon opdrinken. Hier alvast een eerste receptje, de komende dagen zeker meer!

NODIG:

voor een 35-tal koekjes

300 gram tarwebloem
een snufje zout
100 gram rietsuiker
30 gram fijngemixte hazelnoten
150 gram sojaboter
vanille
4 EL hazelnootdrink

pure chocolade

WERKWIJZE:

Meng alle ingrediënten (behalve de chocolade) tot een stevig deeg. Rol het uit en steek er vormpjes uit. Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de koekjes 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Leg de koekjes op een rooster en laat ze verder afkoelen.
Smelt de pure chocolade en doop de koekjes er aan één kant in. Leg ze op een vel bakpapier en laat de chocolade opstijven. Of wacht niet natuurlijk, en eet ze zo op :-).

Smakelijk!