Kokoskoekjes gevuld met kokoscrème en frambozenconfituur

Deze koekjes zijn héél eenvoudig om te maken en zijn nét iets anders door de heerlijke vulling!
Uiteraard kun je experimenteren met andere vullingen!

NODIG:

een even aantal kokoskoekjes (zandkoekjes, waarbij je geraspte kokos toevoegt aan het deeg)
kokoscrème (gemaakt van plantaardige boter, bloemsuiker en geraspte kokos)
frambozenconfituur

WERKWIJZE:

Leg de koekjes met de onderkant naar boven. Smeer op elk koekje wat kokoscrème. Smeer op de helft van de koekjes een beetje frambozenconfituur. Stel de koekjes samen en druk ze lichtjes aan.
Klaar!

Smakelijk!