Cake met peer en speculoos

NODIG:

3 kopjes bloem
3 tl bakpoeder
1 kopje suiker
1/2 kopje olie
1/2 kopje water
2 kleine kopjes sojamelk
vanille
2 peren, geschild, zonder klokhuis en in stukjes gesneden (of meer, naar smaak)
een 8-tal speculooskoekjes, in stukjes gebroken

WERKWIJZE:

Zeef bloem, bakpoeder en suiker in een grote kom. Meng in een andere kom olie, water en sojamelk en vanille. Voeg de twee mengsels bij elkaar en meng goed. Meng er de stukjes peer en speculoos onder.
Verwarm de oven op 180°C. Vet een springvorm van 23 cm in en doe het deeg erin.
Bak de cake ongeveer 35 à 40 minuten.
Smakelijk!

Advertenties