Recepten

ONTBIJT

Chiapudding met bessenjam

Granola met mangoyoghurt

HAPJES

‘Sushi’

SOEP

Broccoli-kokos-currysoep

Pompoensoep

Zoete-aardappel-paprikasoep

SALADES

Marokkaanse auberginesalade

Quinoasalade met avocado en pistache (uit De Vegarevolutie)

Tabbouleh

HOOFDGERECHTEN

Afrikaans stoofpotje met zoete aardappel en pindakaas

Aspergerisotto

Bloemkoolschotel

Chili Sin Carne (De Groene Prinses)

Courgettepap

Curry met aubergine, courgette en mango (Plantaardigheidjes)

Fettucine met gegrilde groenten

Gevulde paprika’s met mango

Kruidig stoofpotje

Moussaka

Oosters gewokte tofu met oesterzwammen en witloof (uit het Donderdag Veggiedag-kookboek)

Oosterse noedels

Pasta met asperges, erwtjes en citroen

Pizza

Pompoencurry

Pompoenlasagne

Pompoenstoofpotje

Risotto met venkel en zongedroogde tomaatjes

Seitan-champignoncasserole

Shepherd’s Pie met seitan en mosterdpuree

Stoofpotje met sperzieboontjes, tomaten en seitanworstjes

Zoete aardappelen en aubergine in groene curry

BIJGERECHTEN

Aardappelcurry

Ovenaardappeltjes

BROODBELEG

Guacamole

Pompoenhummus

CUPCAKES

Chocoladecupcakes met kersenvulling en chocolademoussetopping

Frangipanecupcakes

MUFFINS

Appelcakejes met speculoos

Banaan-chocolademuffins

Cakejes met kokos, ananas, banaan en mango

Lavendelmuffins

Mokkamuffins met chocolate chips

Pindakaas-chocolademuffins

Pompoenmuffins

Sinaasappelmuffins met chocoladestukjes

Speculoosmuffins

KOEKJES

Amandelkoekjes met witte chocolade

Amandelspeculoos

Chai Spiced Cookies

Chocolate s’mores cookies

Gember-citroenkoekjes

Hazelnoot-chocoladehartjes

Kardemomkoekjes

Kokoskoekjes gevuld met kokoscrème en frambozenconfituur

Lavendelkoekjes

Limoenkoekjes met witte chocolade

Notenkoekjes

TAART

Appel-pecan-carameltaartjes

Appelcrumbletaart

Appeltaart

Chocoladetaartjes met banaan, chocoladepudding, sojaslagroom en chocoladesnippers

Frangipane

Hazelnoot-chocoladetaart

Herfstige appelcrumbletaart

Kersen-amandelcrumble

CAKE

Cake met peer en speculoos

Citroen-maanzaadcake

Eenvoudige appelcake

Kokos-ananascake

Mango-kokoscake

Mokkacake

Stripey Cake

Suikervrije chocoladebanaancake

Suikervrije wortelcake

OVERIGE DESSERTJES

Amandel-chocoladepudding

Banaan-chocoladewafels

Chocolade-pindarepen met kokos

Chocoladebroodjes met banaan

Chocoladecrumble met bosvruchten

Gemarineerde aardbeien

Granola

Hemelse rijstpap

Kersenijs met chocoladestukjes

Koffietruffels in een jasje van speculoos

Mango-chiapudding

Petit Fours

Pompoen-kaneelrolletjes

Rabarbercrumble

Suikervrije chocoladebroodpudding met hazelnoot en peer

Trifle met kokoscake, banaan, ananas en vanillepudding

Trifle met peperkoek, gember, peer en vanillepudding

OVERIGE

Vanille-extract